教你怎樣用擀麪杖擀麪條 教你如何用擀麪杖擀麪條

1、在面板上撒適量乾麪粉，然後放上揉好的麪糰用擀麪杖擀扁，一直重複擀的動作，邊擀邊轉動麪糰，儘量把麪糰擀成均勻的大圓餅。如果感覺有點粘的時候就撒適量乾麪粉鋪勻。

2、等麪餅擀到足夠大的時候，拿一起大圓餅的任意一邊卷在擀麪杖上，就這樣反覆卷着擀，一直擀到3毫米左右的厚度。

3、把擀好的大薄圓餅疊成寬長條狀，用刀切成麪條就可以了。全部切好以後，撒上少許乾麪粉，用手輕輕拌散，防止粘連，等着鍋裏水燒開後下鍋就可以了。