關於苦杏仁的功效與作用及禁忌 苦杏仁的功效與作用及禁忌解說

1、苦杏仁的營養價值很高，苦杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康，含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。苦杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這些成分能夠降低人體內膽固醇的含量，另外，苦杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂。此外，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，從而達到美容的效果，還能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，也具有美容的功效。

2、禁忌：身體陰虛、腹瀉症、骨折患者；身體陰虛、患有腹瀉症者不宜食用苦杏仁。骨折的人不宜食用苦杏仁，杏仁中含有大量的草酸，草酸會使骨骼中的鈣發生溶解，使骨折者更加缺鈣，從而影響骨折癒合。