清淡冬瓜湯怎麼做好吃 冬瓜湯怎麼做清淡好喝
1、食材:冬瓜1份、瘦肉1份、適量醬油、適量的胡椒粉、青椒生薑大蒜蔥適量。
2、將冬瓜去皮洗乾淨之後切片,生薑大蒜切丁,青椒切成小塊狀,蔥切段;
3、將瘦肉清洗乾淨,要多洗幾遍,將清洗好的瘦肉切成片狀或者條形狀都行,姜切好的瘦肉片裝入碗裏,加入生粉、醬油,胡椒粉攪拌均勻(爲了讓瘦肉吃起來更調綿鮮嫩);
4、起鍋燒油,到油溫後放入切好的青椒,再倒入切好的冬瓜片,進行翻炒,隨後加入適量的清水做湯汁;
5、再加入適量的鹽攪拌一下,蓋上鍋蓋,待水煮開後加入調好的瘦肉,攪散後加入切好的生薑和大蒜,再加入適量的胡椒粉攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼場醒續煮;
6、待鍋內湯汁煮開後,加入適量的雞精和切好的蔥段,便可以出鍋裝入湯碗裏了。
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