鴨血放冷藏還是冷凍 鴨血是冷藏好還是冷凍好

1、一般來說鴨血是放冷藏室的，但如果不想馬上吃，最好是放冷凍室裏速凍。 鴨血是可以冷凍，不過不建議存放太長時間，因爲血液類和蛋白質類即使放冰庫內，也極易被細菌腐敗，也容易受到污染。因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好。

2、新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，並且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。