西湖龍井是

中國浙江省杭州市西湖產區內的一種名茶，也是中國十大名茶之一。龍井茶以其細嫩柔和的色香味，被譽爲“色綠、香郁、味甘、形美”，是中國著名的綠茶。 西湖龍井的主要產地是杭州市西湖區龍井村和周邊地區，狹義的西湖龍井只指龍井村和周邊地區出產的茶葉。龍井茶採用明前製作工藝，即“穀雨前”採摘的春茶，以“一心二葉”爲標準，採摘後立即進行殺青、揉捻、炒制等一系列製作工藝，以保持茶葉的綠色、清香、滋味、形態等特色，適合沖泡喝。