豬肝湯補血的做法

豬肝湯是一種常見的補血食物，以下是製作豬肝湯的做法：

所需材料：
- 豬肝：適量
- 姜塊：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肝切成薄片，用清水浸泡一段時間，以去除一部分肝腥味。
2. 水開後將豬肝片放入熱水中焯水，直至變色。然後撈起備用。
3. 在另一個鍋子中加入適量的水燒開，加入適量的姜塊和料酒，將焯過水的豬肝片放入鍋中，煮5分鐘以去腥。
4. 將紅棗和枸杞洗淨備用。
5. 加入紅棗和枸杞到豬肝湯中，繼續煮10-15分鐘，直至紅棗變軟。
6. 最後根據個人口味加適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 豬肝在焯水和煮的過程中都需要掌握好時間，避免煮久了豬肝變老。
- 在紅棗和枸杞的比例上可以根據個人喜好進行調整。
- 因爲豬肝本身就有一定的血腥味，所以在焯水和煮的過程中可以加入姜塊和料酒去腥。