美極烹茶樹菇 美極烹茶樹菇的製作方法

1、主料：鮮茶樹菇400G，五花肉100G，輔料：蔥香段50G，紅尖椒2個，蒜碎少許，調料：調味汁25ML，鹽2G，白糖2G，水澱粉30ML。

2、五花肉切成小丁，紅尖椒切成段，茶樹菇切去根蒂接着洗淨改成段。

3、茶樹菇放入開水中焯透，撈出瀝乾水分。

4、把茶樹菇用廚房紙吸乾水分。

5、鍋中放入油燒熱，下茶樹菇炸幹，撈出瀝乾油分備用。

6、鍋中留少許的底油，放入蒜碎爆香。

7、放入五花肉丁煸炒片刻，隨後放入紅辣椒段和香蔥段煸炒。

8、倒入炸好的茶樹菇，烹入調味汁，用鹽和白糖調味後炒勻，淋入水澱粉翻炒幾下，然後裝入杯中壓實。倒扣盤中裝盤即可。