香菜牛百葉怎麼做 製作香菜牛百葉的方法

1、主料：牛肚400克、香菜100克。

2、調料：食鹽1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油潑辣子2大勺。

3、將牛百葉清洗乾淨，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進入涼開水中，撈起瀝乾水分備用。

4、將香菜清洗乾淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾水分，切成小段備用。

5、準備一個料理盆，倒入香菜和牛百葉絲，加入鹽和米醋。

6、再放入蒜泥和油潑辣子，攪拌均勻，即可食用了。