花椰菜是什麼 他有什麼特點
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1、花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸,19世紀傳入中國,栽培面不斷擴大。今天,花椰菜不僅早已成爲世界性蔬菜,而且也成爲中國菜園裏的一種主要蔬菜了。
2、花椰菜擁有一個龐大的品種羣。利用不同熟性的品種配套種植,可以實現週年生產,月月上市,從而豐富了貨架上的蔬菜品種。
3、花椰菜常被認爲是一種高技術的蔬菜。其實,花椰菜生產上的難點主要集中在早熟品種的育苗和採種上。
4、花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地緻密,表面潔白,呈顆粒狀。在氣候異常條件下,如近成熟期遇氣溫變幅過大,常因花柱或花絲過度伸長而形成“毛花”;花球臨近成熟期出現低溫,花球中的糖苷形成花青素,會出現“紫花”。
標籤:花椰菜
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