螃蟹的二十種做法 螃蟹二十種做法
1、清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要將螃蟹放在蒸鍋中蒸,15~20分鐘後便可以出鍋,口感鮮美,能吃到螃蟹的原汁原味。
2、爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要將螃蟹切成小塊,放在油鍋中爆炒,加入鹽、味精、白糖、醬油等調味料,並加入清水,湯汁收幹後便可以出鍋。
3、蟹肉粥製作蟹肉粥時需將螃蟹湯提前煮熟,並且蟹肉取出,加入到煮好的米粥中,可以粥中加入食鹽、白糖等調味料,口感更佳。
4、咖喱螃蟹咖喱螃蟹製作起來較爲簡單,需要將螃蟹切塊放入油鍋炒制,並加入高湯熬煮,將咖喱塊或咖喱粉加入湯中化開,煮20分鐘後便可以出鍋。
5、香辣蟹香辣蟹適合能吃辣的人,將螃蟹剁成小塊備用,在鍋中加入油燒熱,加入少許豆瓣醬炒出紅油,加入幹辣椒,將螃蟹倒入鍋中爆炒,變色後加高湯燉煮,10分鐘後可出鍋享用。
6、粉絲蒸螃蟹粉絲蒸螃蟹需將粉絲浸泡軟,鋪在盤底撒蒜末和薑末備用,將螃蟹清洗乾淨,一分爲二倒扣在粉絲上,淋上蒸魚豉油入鍋蒸,大火蒸8分鐘便可出鍋。
7、製作鹽焗蟹需要先將500克食鹽放在鍋中炒熱,將洗乾淨並宰殺好的螃蟹放在食鹽中埋起來,開最小的火將螃蟹在鹽中烘烤15分鐘,之後便可取出使用。
8、黃酒蒸蟹的方法需要將螃蟹清洗乾淨,並將螃蟹用繩子捆綁起來,碼在蒸鍋中,在螃蟹上撒少許黃酒,也可以放兩片薑片,可以更好的去腥,蒸15分鐘便可出鍋。
9、將青蘿蔔洗淨切絲,螃蟹洗淨,掰開蟹殼去除蟹腮,並用刀一分爲二,裹上面粉油炸至金黃將青蘿蔔放在鍋中煸炒,變軟後加水,並將螃蟹放入,燉煮10分鐘後出鍋。
10、將螃蟹洗淨: 分爲二,準備麪糊,螃蟹蘸麪糊後下油鍋煎,加入剩餘的麪糊熬製濃稠便可以出鍋食用。
11、將螃蟹去殼去腮,白菜切成小塊,將白菜炒軟,加入少許清水,燒開後將螃蟹放入,加入調味料,螃蟹煮熟後便可出鍋。
12、水煮螃蟹需要將新鮮的螃蟹洗淨,涼水下鍋,水開後煮15~20分鐘便可食用,吃時可以蘸姜醋汁,能去腥增香。
13、將梭子蟹清洗乾淨,去殼,切成大塊,年糕需要提前煮好備用,切好的梭子蟹放在油鍋中爆炒,加入年糕,炒着兩面微焦,加清水燉煮10分鐘後出鍋。
14、將螃蟹洗淨剁成小塊,鍋中燒油,放入螃蟹爆炒,加入少許調味料翻炒均勻後加水燉煮,放入海鮮菇,燉煮5分鐘後撒蔥花出鍋。
15、將螃蟹清洗乾淨,剁成小塊,放在鍋中蒸熟,將蒸熟的螃蟹擺放在盤中,撒上蔥花。鍋中重新燒油,油熱後澆在螃蟹上即可。
16、將螃蟹洗淨剁成小塊,放在盤中,擺放上嫩豆腐,澆上少許黃酒,撒蔥花和薑片,加少許鹽,上鍋蒸15~20分鐘。
17、將嫩豆腐切小塊,蒸好的螃蟹去除蟹肉和蟹黃,打入一個雞蛋,將豆腐放在鍋中爆炒,加入少許清水大火燒開,加調料和蟹黃,攪拌均勻後便可關火出鍋。
18、將螃蟹清洗乾淨,去除蟹殼和蟹腮,一分爲二,在切口處蘸上乾麪粉,放在6成熱的油中慢慢炸透,炸制金黃後便可以出鍋。
19、生醃螃蟹需要將螃蟹清洗乾淨,放在冰箱中凍2小時,之後取出切塊,加入料酒、抽、食鹽、白糖和蔥薑蒜放在冰箱冷藏室醃製2小時。
20、將螃蟹洗乾淨,打開蟹殼,去除腮部,並將螃蟹一分爲二,蘸上面粉上鍋油炸,炸制兩面金黃出鍋。鍋中燒油,放蔥姜爆香,加入螃蟹爆炒,並加入開水燜5分鐘後便可出鍋。
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