人蔘排骨湯的做法大全 人蔘排骨湯的做法有哪些
1、人蔘排骨湯做法一:
(1)原料:人蔘100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽,雞粉適量。
(2)將排骨洗淨後剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝乾備用。
(3)將人蔘切片。
(4)燉鍋中加水,放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘。
(5)加入人蔘須和人蔘切片,鹽、雞粉,大火煮開後,轉中火燉半小時,再轉小火燉1小時候左右,到排骨軟爲止。
2、人蔘排骨雞湯做法二:
(1)準備材料:人蔘2支,雞半隻,排骨500g,紅棗8個,枸杞20g,姜1塊,鹽適量,水適量。
(2)將雞與排骨清洗乾淨,斬大塊,用冷水浸泡30分鐘。
(3)加料酒,小火把雞和排骨的血水焯掉,然後將雞和排骨清洗乾淨。
(4)將準備好的人蔘,紅棗,枸杞,姜塊清洗乾淨放入盤中備用。
(5)將人蔘,紅棗,枸杞,姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋內。
(6)大火燒開後轉小火燉1小時20分鐘就好了,起鍋時加鹽調味。
(7)1小時20分鐘後關火,美味的人蔘排骨雞湯就可以開始食用了。
3、人蔘排骨湯的做法三:
(1)主料:排骨200克。輔料:人蔘1支,銀耳20克,枸杞子、生薑、鹽各適量。
(2)排骨清洗乾淨斬件。人蔘過水。
(3)銀耳、枸杞子浸泡。
(4)生薑去皮切成片狀。
(5)排骨放熱水鍋焯燙。
(6)材料放沙鍋,加水煮沸,小火煮1小時即可。
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