蛋糕的做法培訓 怎樣做蛋糕
經驗3.17W
1、準備100克的麪粉,4個雞蛋,奶粉適量,白糖適量。
2、把蛋黃蛋清分開。
3、用蛋打器把蛋清打發,打發的過程要分幾次加入適量的白糖,然後打到蛋清變成大泡沫,挑起來不會掉爲止。
4、然後用100克的麪粉過篩到蛋黃裏面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠爲止。
5、再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裏攪拌均勻。
6、把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具裏,此時烤箱預熱150度,然後放入烤箱,溫度150度,定時50分鐘就可以出爐了。
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