秋葵的吃法做法大全 秋葵的吃法做法大全有哪些
1、蘆筍秋葵炒洋蔥。
材料:蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麪醬。
做法:蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會;七八成熟時放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜麪醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。
2、蔥香秋葵。
材料:秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
做法:將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;大蔥洗淨切花備用;秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。
3、黃秋葵炒番茄。
材料:黃秋葵6根、番茄1只。
做法:黃秋葵、番茄洗淨切片備用;鍋內放入適量的食油,開中火;鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒;加入適量的鹽、黃酒繼續炒;菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
4、蒜味秋葵。
材料:秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。
做法:秋葵洗淨,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝乾去蒂,擺盤備用;蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬;將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
5、黃秋葵炒雞蛋。
材料:黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花。
做法:黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用;鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒;加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即可。
6、秋葵燒牛肉。
材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
做法:牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片;取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水;取炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟即可。
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