秋葵做法 秋葵可以怎麼吃
1、蒜蓉秋葵,用料:秋葵適量,蒜蓉適量,油,鹽,糖,醬油,清水適量。秋葵洗乾淨去蒂,燒一鍋開水滴入幾滴植物油,放小半勺鹽,秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤,備好蒜蓉,適量醬油,鹽,白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香,淋在裝盤的秋葵上完成。
2、白灼秋葵,用料:秋葵16根,生抽3勺,鹽1勺,蒜末適量,小紅椒2根,醋1勺,蒸魚豉油半勺,兩勺,涼白開2大勺。水開,鍋裏放入一勺鹽,把秋葵放進去過水,秋葵熟了就這樣撈出擺整齊,切出來纔好看。把秋葵頭切掉,像這樣擺在碗裏。接下來做汁。取一個小碗,切適量蒜末,2根小紅椒。在擺好蒜末和小紅椒的小碗裏,淋上熱油,接着加入1勺醋,3勺生抽,2勺糖,1勺香油,半勺蒸魚豉油,2大勺涼白開,攪拌成白灼汁。最後淋在擺盤好的秋葵上就可以了。
3、秋葵炒雞蛋,用料:嫩嫩的秋葵7根,雞蛋三隻,鹽適量,食用油適量。準備幾個嫩秋葵,雞蛋打散,嫩秋葵切薄片,鍋裏油熱了先炒雞蛋,雞蛋炒散後放嫩嫩的秋葵快速翻炒至秋葵炒熟,出鍋前撒鹽調味,喜歡吃生抽的也可以適當放點生抽,但是千萬可別放鹹了,這個菜淡點好吃。
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