東北人立秋吃什麼 盤點東北人立秋吃什麼
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1、搶秋膘,立秋這天,東北有搶秋膘的傳統,所謂“秋膘”就是餃子,立秋的時候東北家家戶戶都要吃餃子,我搶你的吃,你奪我的,意味着秋天的時候有一個健壯的身體,能補上夏天流失的能量和元氣。
2、咬秋,咬秋就是吃瓜,東北地區的人們相信在立秋這天吃瓜可以免除冬春季節的許多疾病。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”人們會在立秋節氣的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾曬,然後在立秋當天食用,據說這樣可以清除暑熱、避免疾病。
3、吃渣,“渣”是一種立秋節氣專屬的時令食物,主要用豆末和青菜做成,是一種味道清新的小豆腐。民間有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
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