香菇雞湯怎麼做好吃

香菇雞湯是一道簡單而美味的湯品。下面是一個簡單的食譜：

### 材料：
- 雞肉塊（可以使用雞腿或雞胸肉）：約500克
- 鮮香菇：適量，切片
- 水：約2升
- 姜：一小塊，切片
- 大蔥：1根，切段
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量（可選）

### 做法：
1. 雞肉洗淨，切成塊狀備用。如果你喜歡更清淡的口味，可以事先將雞肉汆燙一下去除血水。
2. 將切好的雞肉塊放入一個大鍋中。
3. 加入切好的香菇片、薑片和大蔥段。
4. 倒入約2升清水，水量要蓋過所有的材料。
5. 放入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。你也可以加入一些生抽增加湯的鮮味，不過這是可選的。
6. 開大火煮沸後，轉小火慢燉約1至1.5小時，直到雞肉變得非常柔軟。
7. 煮好後嘗一下湯的味道，如果覺得不夠鮮，可以適量調整鹽和胡椒粉的份量。
8. 最後，將湯倒入碗中，撒上一些切碎的蔥花或香菜葉，即可享用。

這樣做出來的香菇雞湯口感鮮美，香味撲鼻，是冬天暖身的好選擇。