兔肉湯最忌諱什麼

兔肉湯最忌諱加入任何酸性食物，例如檸檬汁或醋。這是因爲兔肉已經具有一種嫩化特性，加入酸性食物會進一步嫩化肉質，導致肉質變得過於細膩、鬆軟，喪失原有的口感和可嚼性。因此，應儘量避免在兔肉湯中加入任何酸性食物。