怎麼做空心薯片 這樣做最好吃
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1、準備一個不圓潤的小土豆,去皮切薄片。
2、放入清水中洗去表面澱粉。
3、水開後放入一勺鹽,然後再放入土豆片。
4、煮至透明狀從鍋中撈出,然後過涼,用冷水淋一下。
5、然後控幹它的水分,防止下油鍋時油遇水濺出來。
6、鍋中油達到六成熱的時候下鍋,中小火慢炸,炸至表面金黃薯脆撈出控油。
7、撒上適量的麻辣椒,翻滾幾下,薯片就做好了,如果喜歡吃辣,也可以多放一些麻辣椒。
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