空心菜梗怎麼做好吃 空心菜梗怎樣做好吃
1、空心菜梗500克,五花肉200克,小米椒3個,腐乳一塊,豆豉少許,鹽少許,蒜頭少許。
2、將空心菜比較嫩的梗用剪刀檢出來,放入清水或淘米水中浸泡30分鐘,有效去除殘留農藥。
3、將空心菜梗切成半指長,裝盤備用。
4、蒜頭、小米椒切碎。
5、準備少量豆豉,用水清洗一下。
6、用小碗裝入一點清水,裏面放入少許鹽,放入一塊腐乳(香辣型),將其和清水攪拌均勻。
7、準備一塊五花肉,較肥部位單獨切出,用來煉油,炒出來的菜更香。
8、放入蒜頭和小米椒炒香。
9、將備好的空心菜梗倒入鍋中,翻炒均勻。
10、再將調好的腐乳汁一起加入到菜中,將其翻炒均勻即可出鍋食用。
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