煮熟的雞蛋怎麼做好吃 雞蛋這樣做比肉都好吃
1、第一步:準備食材:食材:辣椒、蒜、雞蛋等;配料:油鹽;首先將雞蛋放進水壺裏,將雞蛋煮熟,然後放進涼水裏降溫,在把雞蛋殼剝掉備用,等到雞蛋放涼之後,放到菜板上用刀切成兩半即可,將大蒜的皮剝掉,掰兩瓣小的下清洗乾淨,再放到菜板上用刀剁成蒜末裝盤即可,再把準備的辣椒清洗乾淨,用刀將它的根蒂除去,放到菜板上切成條狀或者塊狀都是可以的。
2、第二步:將鍋清洗乾淨,加入適量的油,將剁好的蒜末和辣椒放進鍋裏翻炒,等鍋裏飄出蒜香和辣椒的香味之後,在把切好的熟雞蛋放進鍋裏炒,記住炒的時候不要太用力翻炒,翻的時候一定要注意角和力,不然蛋黃被炒出菜色就不好看了,喜歡醬油味的朋友還可以加一點醬油進去蹭味,最後出鍋的時候在加少許鹽入味就可以了,炒這個菜的時候不要先將雞蛋下鍋,因爲雞蛋已經是熟的,而且配料先下更加易入味。
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