酸辣鮮牡蠣怎麼做 製作酸辣鮮牡蠣的方法

1、材料：鮮牡蠣8-10只，紅辣椒2只，西蘭花、蒜蓉、香醋、黃酒、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。

2、將鮮牡蠣刷洗乾淨，瀝乾水分。西蘭花用沸水燙過。辣椒切碎。

3、炒鍋上火，放油燒熱，爆香蒜蓉，放入鮮牡蠣，大火炒至張口即撈起，除去無肉的一邊殼。煮汁，取兩湯匙留用。

4、炒鍋上火，放油燒熱，下調勻的香醋、辣椒末及調料煮汁，微沸時倒入牡蠣，再沸取出，沿盤擺正鮮牡蠣，中間放西蘭花即成。