木薯粉可以用什麼代替做珍珠 木薯粉可以用什麼東西代替做珍珠
1、木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、紅薯粉等來代替做珍珠,用藕粉做只需要用開水沖泡,攪拌一下,拌入乾粉,放在微波爐波一分鐘,在表面再撒一層乾粉,接着壓扁、切粒,在鍋裏用冷熱水交替煮,大概10到15分鐘就會變透明。
2、木薯澱粉和紅薯澱粉做珍珠的區別主要在外形上和口感上,木薯澱粉是用木薯製作而成的,而紅薯粉是用紅薯製成的,木薯澱粉做出來的珍珠口感比較好,Q彈有嚼勁,相比較來說紅薯澱粉就要差一些。木薯澱粉在經過蒸熟之後是晶瑩剔透的,而紅薯澱粉的顏色要暗一些,所以木薯澱粉更適合做珍珠。
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