醬油雞的正確方法 怎麼做醬油雞比較好吃
1、食材:整雞700g、洋蔥30g、生薑20g、蔥10g、食用鹽10g、料酒40g、生抽30g、老抽20g、白糖5g、食用油50g。
2、700g整雞洗淨。
3、30g洋蔥切絲、20g生薑切片、10g蔥切段。
4、整雞加入10g鹽,塗抹均勻、加入30g料酒,再次塗抹均勻。
5、肚子裏塞入薑片等提鮮。
6、用牙籤封口。
7、在碗中倒入30g生抽、20g老抽、10g料酒、5g白糖、攪拌均勻。
8、把料汁淋在整雞上,塗抹均勻、醃製一小時左右。
9、鍋中加入50g食用油。
10、加入蔥姜洋蔥煸香。
11、加入整雞、倒入醃汁。
12、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
13、最後出鍋裝盤,這樣就做好了。
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