丁桂魚需要去鱗嗎 丁桂魚如何去鱗
經驗1.18W
1、丁桂魚去不去鱗都可以。有人喜歡去鱗,有人不喜歡去鱗,不去鱗的丁桂魚味道就像蛇皮一樣,有些人就喜歡那種脆脆的感覺,所以不去鱗,要是想要細膩的魚肉,還是要去鱗的。
2、去鱗的方法,第一,放在鹼水中泡15到20分鐘,這樣用清水都基本可以衝乾淨了,第二,放在80度左右的熱水中燙一會,再用刀背輕輕刮魚鱗就很容易掉了,這種方即法簡單又方便,值得推薦。
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