美味尖椒油 美味尖椒油怎麼做
1、食材:乾紅尖椒50克、花椒10克、芝麻少許,花生油100克、鹽3勺。
2、將曬乾的紅尖椒用蒜窩砸碎,成面狀,備用。
3、將乾花椒粒用蒜窩砸碎,成面狀,備用。
4、準備好芝麻。
5、取一小碗(最好是鐵碗,瓷碗遇高溫容易炸開傷人),放入乾紅尖椒面、花椒麪。
6、放入芝麻。
7、加入鹽,拌勻。
8、上鍋,倒入適量花生油,油熱冒煙後,關火。
9、將熱油澆入拌好尖椒面、花椒麪、芝麻的碗中,邊澆油,邊攪拌。
10、攪拌均勻後,室溫下放涼,即可隨吃隨用。
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