丁桂魚的正確食用方法 清蒸丁桂魚的做法

1、食材：丁桂魚500克、蔥少許、青花椒少許、食用油少許、幹辣椒末少許、薑片適量、老抽適量、料酒適量。

2、丁桂魚是一種淡水魚，此魚的魚鱗可以食用，不影響口感，入口即化。

3、去除魚的內臟，洗淨。備好薑片、蔥尾絲幹辣椒末。

4、把薑片（可留點薑片後面使用），放入魚肚、魚腮、魚身，並淋上料酒和食鹽、老抽醃製15分鐘左右。

5、手抖將蔥尾放了下去。（本來蔥尾不是現在放的，後面再用）把剩餘薑片撒在魚身各處，將丁桂魚裝入盤中蒸12分鐘左右。

6、熱鍋入油，放入之前準備好的幹辣椒末、青花椒，待出香味後淋在撒上蔥尾的魚身上。

7、美味的清蒸丁桂魚已完成。本人新手嘗試，對於很味道很滿意。也許步驟不是很完美，但是這道菜值得一試的。