電烤箱做麻餅的方法 麻餅的做法

1、主料：中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。餡料：鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、麪粉15克、清水10克。

2、所有餡料材料混合拌勻備用；

3、乾酵母用少量溫水融化，和入麪粉中，加溫水揉成三光面團，發酵至二倍大；

4、發好的麪糰平均分割成8份，滾圓鬆弛10分鐘；

5、取一個劑子擀成橢圓形，把椒鹽餡料塗抹在上面；

6、捲起後把兩頭捏在一起，團成圓形，壓扁擀開成圓形或橢圓形；

7、餅面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度預熱後，中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。