炸薯條怎麼做 炸薯條的製作方法
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2、把土豆先切成厚片,然後再切成手指般大小的薯條。
3、將切好的薯條放進流動的清水裏沖洗乾淨表面的澱粉,瀝乾水分。
4、將薯條表面裹上一層薄薄的生粉,然後放進冰箱冷凍一個晚上。
5、將凍好的薯條拿出來,開一油鍋,燒至四成油溫(120度)。
6、放入薯條(有氣泡冒出)浸炸三分鍾,待到薯條熟時,升高油溫,逼出水分。
7、晾涼後,表面撒一層鹽就可以啦。
標籤:炸薯條
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