怎麼燒雞 家常燒雞的做法
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1、食材:雞仔800克、蔥15克、姜20克、蒜20克、鹽15克、味精10克、白糖20克、老抽10克、生抽10克、蠔油20克、大料10克、花椒10克、桂皮10克、香葉10克、草果10克、小茴香10克、料酒30克。
2、將雞仔洗淨放鍋煎炸至表面金黃,撈出備用。
3、蔥切段,薑切片,蒜切丁。
4、熱鍋下油,將蔥段、薑片、蒜丁爆香。
5、加入蠔油、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香炒香後添加清水。
6、再倒入老抽、生抽、白糖、味精,大火燒開。
7、放入炸好的雞仔,蓋蓋兒小火燉40分鐘。
8、一道簡單易做的家常燒雞就展現在大家面前了。
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