紅燒雞翅的家常做法步驟 紅燒雞中翅怎麼做好吃
1、食材:雞中翅6個,蔥段適量,薑絲適量,蒜末適量。
2、雞中翅,洗乾淨瀝乾。用刀在雞翅兩面都劃上2、3刀,這樣比較容易熟,也容易入味。
3、鍋內放入適量的油,將雞翅放進去煎熟。煎到兩面接近金黃色差不多了。
4、另外準備好姜、蒜,切絲,蔥切段或切絲都可以。
5、雞翅煎好之後,裝起,把鍋裏的油倒出來,只留一點點就好。蔥薑蒜下鍋, 炒一炒,香味出來之後,就可以加入少量的老抽或生抽,再加一點水。
6、煮開後把煎好的雞翅放進去,大火煮,等到汁收得差不多的時候,加入一點點料酒或米酒,再翻動一下,就可以了。
7、裝盤就可以了。看起來還是可以的。味道也不錯,稍微有一點點鹹,老抽的分量可以再少一點。
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