怎樣做全家都愛吃的雞翅呢 紅燒雞翅的做法
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1、用料:雞翅12個、八角3個、生抽兩勺、料酒兩勺、冰糖適量、蔥三段、姜三片、蒜一瓣、小紅辣椒兩個、鹽適量、五香粉適量、老抽三勺。
2、雞翅洗乾淨,用刀劃十字(入味)。放入蔥段,薑片,蒜片,八角,加兩勺生抽,兩勺料酒,適量五香粉,醃製二十至半小時。
3、醃好後,將蔥薑蒜及八角挑出,和小紅辣椒放一起。
4、鍋中倒入少許油,把剛纔挑出的蔥薑蒜辣椒炒一下,炒出香味。然後把雞翅放入鍋中中火煎兩面金黃,倒入三勺老抽,水淹住雞翅,大火燒開後轉小火,熬半小時。
5、轉中火,加入冰糖,鹽,收汁。
6、汁液粘稠即可出鍋,喜歡拌飯可以多留一點汁。出鍋裝盤,撒芝麻。
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