地瓜怎麼做好吃又簡單 地瓜如何做好吃
1、準備用料。地瓜適量、麪粉1000克、沙葛粉300克、白糖300克、蘇打8克、溫水適量、蔥適量、花椒麪適量、芝麻100克。
2、地瓜備好,取麪粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調拌均勻,發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。
3、然後,地瓜去皮,將地瓜洗淨蒸熟,去皮後搗成糊狀,加等量的麪粉和適量的溫水、蔥、花椒麪、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅。
4、然後,地瓜切片,地瓜適量洗淨,撕開表皮,切成條狀或片狀,鍋熱淋入植物油,傾入地瓜爆炒,加水燜鍋。
5、起鍋前加入鹽即可,也可適量放入白糖。
6、然後,鍋中放油燒熱,放進平底鍋,用油烙熟即成。
7、然後,倒入地瓜翻炒,最後,熟透後放鹽,離火晾至溫熱程度時,在其表面適當塗抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。
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