發酵後的酵母能放冰箱冷藏嗎 發酵後的酵母能否放冰箱冷藏
經驗2.99W
1、酵母發麪能放冰箱。
2、在冰箱冷藏室的低溫環境下,酵母菌的發酵速度會減緩,可以保存麪糰更長的時間,一般在外面用一層保鮮膜包裹好,然後放入冰箱冷藏,可以隔夜到第二天來發面。
3、但是由於放在冰箱裏面冷藏,發麪的時間會比較長髮面的效果也會差一些,從冷藏拿出來之後,最好先放在常溫中解凍,然後再做一些處理,除口感會稍微變差之外,基本不需要擔心面會發酸變壞的問題。
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