五穀雜糧餅乾製作方法 五穀雜糧餅乾祕方
1、五穀雜糧餅乾祕方:小麥200g,無鹽黃油150g,白糖45g,巧克力粉20g,生雞蛋40g。
2、將白糖和無鹽黃油混合在盆中,用刮刀攪拌均勻,分批加入蛋液,攪拌至軟化,加入燕麥粉和巧克力粉,攪拌均勻,製成小麥麪糰。
3、將保鮮袋放入木模中,將麪糰梳理成小方塊放入木模中,壓緊,密封保鮮袋,放入冰箱冷凍。
4、將木模從冰箱中取出,將冷凍好的固體面團從木模中取出,撕下保鮮袋,用上刀切成0.3釐米厚的餅乾。
5、將生餅乾胚整齊地堆放在烤盤上,放入電烤箱180度烤8米,取出放涼至室溫。
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