五穀雜糧是指哪五穀 五穀雜糧簡單介紹

1、五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，人們習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常情況下，五穀雜糧是糧食作物的統稱。

2、五穀雜糧的說法有相當久遠的歷史，中國人以五穀雜糧、糧食穀物爲主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。通常人們認爲稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧其實是個大家庭，包括了多種穀類和豆類食物。