茴香是不是就是八角 茴香就是八角嗎
1、八角和茴香不是一回事,它們不完全一樣。
2、八角又叫做八角茴香或者大茴香,大茴香俗名叫做八角,又稱爲大料,呈紅褐色,一般有7-9個瓣,平均有8個,所以叫八角。
3、茴香分爲大茴香和小茴香兩種,大茴香也叫做八角茴香,有很濃烈的氣味,而且它的果實也是比較小的,稍微比硬幣小一點,是作爲一種調味料,經常被人們使用,這也是我們常說的八角。
4、而小茴香有一股特別的小茴香氣,像穀子般小,是扁長型,它的果實是作爲一種香料,莖葉可以作爲一種吃的蔬菜。
5、在外形上,八角是有八個角,深棕色,角瓣純厚,尖角平直。而茴香則跟我們常見的穀殼差不多。體積差別挺大的。
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