涼皮大料水都有哪些大料 涼皮大料水怎麼做

1、涼皮大料水中一般有：大料、草果、花椒、香葉、桂皮、肉蔻、薑片、小茴香若干等。

2、涼皮大料水的做法：將所有調料倒入一個不鏽鋼鍋裏，水開後開小火熬煮10分鐘左右，將調料用紗網過濾掉，剩下的水即爲大料水。