皮蛋青瓜的涼拌方法 涼拌皮蛋青瓜需要哪些材料

1、原料：皮蛋2個，黃瓜1根，蒜末少許，鹽，糖，雞精，醋，香油。

2、做法：將黃瓜拍散。倒入鹽、糖、雞精。放入適量醋繼續調拌。倒少許香油調拌均勻。將調好的黃瓜裝盤後，皮蛋一切四瓣在周圍擺好。放少許蒜蓉點綴調味即可。亦可將皮蛋與香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香蔥以及鹽、味精等調味料加以攪拌，擺入盤中。