核桃剝開後表皮發黑能吃嗎 核桃剝開後表皮發黑能不能吃
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1、核桃剝開後表皮發黑,如果是表皮發黑,核桃仁並沒有腐壞,一般可以吃,如果核桃仁剝開也是黑色,一般不建議吃。
2、能吃:部分核桃剝開後會出現表皮發黑,一般可以將核桃仁泡入涼水中,五分鐘過後搓開黑色的表皮,如果裏面的核桃仁仍然呈現乳白色,並且沒有腐壞、發黴、異味等情況,通常可以繼續吃;
3、不能吃:當核桃剝開後表皮發黑,且搓開黑色表皮後,核桃仁也是黑色,並且有發黴,或者聞起來有黴味時,則代表核桃已經發生了變質,就不建議再吃。變質的核桃不僅流失了營養成分,由於變質產生的黃麴黴素,還會對人體的肝臟、腎臟等造成影響。
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