蛋撻用微波爐怎麼做 微波爐蛋撻的家常做法
1、食材用料:
雞蛋3個、蛋撻皮7個、低筋粉10克、糖霜15克、煉乳10克、純牛奶75毫升。
2、製作方法:
(1)七個蛋撻皮提早從冰箱冷凍格取出解凍。
(2)備好其它食材,稱重。
(3)雞蛋打到盤裏攪散(全蛋版,蛋清與蛋黃無需分離)。
(4)加入糖霜(使用糖霜易於融入蛋液,如用白砂糖可與純牛奶慢火加熱融化)。
(5)再加入純牛奶,一起攪拌均勻。
(6)然後加入低筋粉,攪拌至無粉粒。
(7)加入煉乳拌勻。
(8)蛋液調製好了。
(9)把蛋液倒入蛋撻皮內,八分滿即可。
(10)放入微波爐轉盤內(每個蛋撻之間一定要留空隙,否則連在一起的銀色撻託會擦出火花)設高火2分鐘。
(11)直至看到爐內蛋撻高高脹起時,轉中火2分鐘。
(12)出爐後稍晾涼,開吃。
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