芹菜炒肉怎麼炒好吃 家常芹菜炒肉的做法

1、材料：芹菜，胡蘿蔔，豬肉，胡椒粉，水澱粉，食鹽，姜，蒜，紅幹椒，蠔油３克。

2、芹菜洗淨切段備用，胡蘿蔔切條。肉切絲放盆裏，加食鹽１克，胡椒粉0.5克，水澱粉拌勻。

3、生薑切片放入盆中，大蒜切片備用。芹菜和胡蘿蔔焯水１分鐘倒出控水。

4、熱鍋涼油倒肉絲攪散倒出備用。鍋內加油，倒姜蒜和紅幹椒爆香，加蠔油３克攪拌，倒芹菜翻炒後倒肉絲加料酒，翻炒均勻後起鍋撤火調味。開大火翻勻出鍋即可。