苦瓜榨汁需要去籽嗎 苦瓜榨汁要不要去籽

1、苦瓜榨汁需要去籽。

2、苦瓜籽中含有豐富大量的木質素、鞣酸、生物鹼成分，其味道十分苦澀，食用後還不容易被腸胃所消化。所以榨汁時要提前將苦瓜籽處理乾淨，否則榨出來的果汁會很苦，並且口感不好，食用後會增加腸胃負擔。同時在去除苦瓜籽的時候最好將苦瓜瓤也清理乾淨，苦瓜瓤中含有大量的苦味物質，將其一起榨汁也會影響苦瓜汁的口感。