蘑菇買多了怎麼存放 如何保存蘑菇
1、陰涼保存,若要想蘑菇在常溫喜愛儲存時間長一些,那鮮蘑菇買回來一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾乾,其水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期自然可延長,但必須提醒的是,存放時別放入塑料袋,因爲這會導致水分無法散發,進而加速鮮蘑菇黴變。
2、清水浸泡,將蘑菇洗淨,放入容器,倒入清水淹沒鮮蘑菇,用重物壓住,注意不能用鐵質的容器,以免鮮蘑菇變黑,這樣也可保存三至五天。
3、曬乾法,將蘑菇晾曬一下,裝入非鐵質容器中,然後一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。
4、烤乾法,把蘑菇清洗乾淨,然後烤乾,晾涼,裝到密封的容器裏,存放在陰涼避光處,用的時候取出來,水發一下就可以製作美味的佳餚,保存時間也比較長,可長達6個月到一年。
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