怎樣才能煮好湯圓 煮湯圓的正確方式是什麼
1、正確的方法是溫水下鍋,鍋內倒入多一些清水,然後少加一點鹽防止粘鍋,水加少的話很容易粘連在一起把湯圓粘破皮,看到鍋邊冒泡就可以下鍋,然後蓋上鍋蓋用大火把水燒開。
2、燒開之後要用勺子沿着鍋的底部慢慢推動湯圓,目的是防止粘鍋破皮,然後點一次清水,再次蓋上蓋子繼續轉中火燒開,然後再次點一次清水,繼續中火燒開,這樣點了兩次水,滾了三個開,湯圓全部漂浮起來,湯圓就煮好了。
3、撈湯圓的工具也是有講究的,一定不要用漏勺,漏勺容易破裂,要用勺子來撈,而且撈湯圓的時候要稍微帶一點湯水,這樣纔會圓潤不粘連。
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