人蔘雞腿湯的做法

人蔘雞腿湯是一道非常營養的湯品，以下是製作人參雞腿湯的簡單做法：

所需食材：
- 雞腿 2只
- 人蔘 2根
- 姜塊 2片
- 大蔥 1根
- 黨蔘 適量（可選）
- 枸杞 適量（可選）
- 紅棗 適量（可選）

步驟：
1. 雞腿先焯水：將雞腿洗淨後，放入開水中焯水，煮2-3分鐘。然後撈出，用清水沖洗掉焯水後的血沫。
2. 準備湯料：將人蔘、黨蔘、姜塊、大蔥洗淨備用。人蔘和黨蔘可以切片或切成片狀。
3. 煮湯：鍋中加入足夠的水，將焯水過的雞腿放入鍋中煮開；加入人蔘、黨蔘、姜塊、大蔥，煮開後轉小火燉煮1-2小時。
4. 調味：根據個人口味可以加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，並燉煮片刻，讓雞肉更加入味。
5. 出鍋：燉好的人蔘雞腿湯撈出雞腿，撕成小塊。將雞肉塊放回湯中。
6. 個人喜好可以在最後加入一些紅棗或 枸杞，繼續燉煮幾分鐘。
7. 上桌：將燉好的人蔘雞腿湯裝入碗中，即可享用。

溫馨提示：如果時間充足，可以將雞腿和湯料提前放入慢燉鍋中，慢慢砂燉煮，味道更加濃郁。此外，如果喜歡湯更濃郁，可以加入一些豬骨湯底或雞湯底。