普洱散茶的外形評定的重點是

顏色、形狀、大小、質地、湯色等方面。其中，顏色應爲深褐色帶紅色；形狀應緊實，有一定的彈性和較好的壓實度；大小應均衡，無明顯斷裂、破碎和雜質；質地應緊實、堅實，有一定的韌性和柔軟度；湯色應紅亮清澈，有深沉的紅色，無雜質。