普洱茶散茶有什麼區別 普洱茶餅茶與散茶有何區別
1、普洱餅茶與散茶的定義:(1)普洱散茶,又名曬青毛茶,以一芽兩葉或者一芽三葉、單片葉等作爲採製原料,經過一系列的製茶工藝,殺青、揉捻、日曬等。這樣的普洱茶保持着零散的狀態,條索分明。(2)普洱餅茶,就是普洱散茶經過高溫蒸壓壓制成餅以後的普洱茶。
2、 普洱散茶的優勢:(1)散茶的鮮爽度高,條索完整度好 尤其是新制的散茶,會保留茶葉原汁原味的香味和鮮甜,鮮爽度也會優於餅茶,而且沒有經過重力壓制,它的條索就會非常的清晰鮮明。(2)方便沖泡、觀察葉底 散茶的茶葉不需要用茶針撬開,可以即泡即取,還能夠非常仔細的觀察茶葉的外形,色澤,葉底等,非常清晰的看出茶葉的原料品質。
3、普洱餅茶的優勢:(1)餅茶的豐富度高、層次感強 散茶通過高溫蒸壓壓成餅,使得餅茶在凝聚力和平衡感上會優於散茶,然後經過一段時間乾燥,用棉紙包裝,筍殼扎筒存放,減少與空氣的接觸面,這樣長期存儲的餅茶香氣和滋味都會優於散茶。 (2)方便儲存,後期陳化好 壓制後的餅茶體積變小,便於長期存放,相比於散茶,餅茶的佔地面積小,而且在搬運中容易斷碎。餅茶相對接觸空氣的面積會比較小,因而後發酵會相對緩慢,但是更加充分。有這一特點取決於普洱茶具有後期陳化的特質,越陳越香。(3)方便運輸 被壓制成餅茶以後,普洱茶的運輸就方便很多,減少了茶葉因爲路途顛簸而斷碎的情況,因而,對於沒有經過壓制的普洱散茶不適合長途運輸。 綜上,普洱餅茶在各方面比較有優勢,而散茶比較容易看到每一片茶葉的品質,直觀。
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