奶黃包是怎樣做的 做奶黃包的方法

1、先來做奶黃餡，將黃油軟化。加入糖攪打黃油至顏色變淺。分次加入雞蛋液攪打均勻。

2、將粉類混合過篩。拌成均勻的麪糊，上鍋蒸30分鐘。每隔10分鐘將麪糊拿出來攪拌一下。蒸好的奶黃餡，稍涼後入冰箱冷藏。

3、現在來做包子皮吧，將麪粉揉成光滑的麪糰。發酵至兩倍大，排氣，將麪糰分成均勻的等份。取1份麪糰，包入1份奶黃餡。

4、入鍋中，再餳15分鐘，開火，大火燒開後將火關至中火，蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。