紫薯奶黃包的做法 怎麼做紫薯奶黃包好吃

1、準備紫薯400克、低筋麪粉50克、雞蛋2個、白砂糖100克、黃油50克、牛奶100克。

2、新鮮紫薯洗乾淨，隔水蒸20分鐘，直至用筷子能很輕鬆的紮下去。

3、冷卻過後的紫薯，剝皮，用篩子將紫薯仔細的過篩。

4、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻放糖能夠充分溶解，但是不用打發。

5、倒入牛奶攪拌均勻，充分攪拌過後用篩子過一下，使液體變得細膩。

6、過篩後的液體中倒入低筋麪粉，充分攪拌到沒有顆粒，之後放入融化的黃油攪拌均勻。

7、攪拌好的餡料隔水蒸20分鐘，每隔5分鐘攪拌一下。

8、紫薯和奶黃餡料冷卻後，按照模具大小將紫薯放外面奶黃餡料放裏麪包起來裹圓，再用模具壓實即可食用。