紫薯花瓣麪包 花朵狀紫薯麪包做法分享

1、主料：高粉250克、油30克、鹽2克、牛奶95克、酵母3克、雞蛋1個、白糖35克。

2、輔料：紫薯餡適量。

3、做法：

（1）將主要材料放入麪包桶中。

（2）按揉麪程度，揉成光滑麪糰後，加一個揉麪程序。

（3）按發麪程序，發至二倍大。

（4）取出排氣，分割成6個小麪糰。加蓋保鮮膜，醒發20分鐘。

（5）擀成圓形，加入自制紫薯餡。

（6）包成包子狀。

（7）放入檯面，用刀切割成米字狀，中間不要切斷，用手捏成花瓣狀。

（8）擺好，放入烤盤。

（9）進行二次發酵，表面刷蛋液。

（10）入預熱好的烤箱，175度上火，下火150度，烤12-15分鐘。